Casa Tizón: Carta

Para picar

• Croquetas de jamón ibérico

  Bechamel cremosa y jamón de bellota. Fritas al momento.

  Media, 4 uds.

  6,50 €

  Ración, 8 uds.

  11,50 €
  

• Rabas de calamar

  12,50 €

  Las de toda la vida en Santander: calamar fresco rebozado y limón.

• Patatas bravas Tizón

  7,50 €

  Patata gallega, brava ahumada en la brasa y alioli suave.

  PicanteVegetariano

• Provoleta a la brasa

  9,00 €

  Con orégano, tomate confitado y pan de hogaza.

  Vegetariano

• Anchoas de Santoña 00

  16,00 €

  Seis lomos sobre pan tostado con tomate y aceite de oliva virgen extra.

De la huerta

• Ensalada de la huerta

  Lechugas, tomate, cebolleta, espárragos y vinagreta de miel y mostaza.

  10,50 €

  VegetarianoSin gluten
  

• Burrata con tomate asado

  13,50 €

  Tomate de temporada pasado por la brasa, pesto de albahaca y piñones.

  Vegetariano

• Verduras a la brasa

  11,00 €

  Calabacín, berenjena, pimiento y cebolla con salsa romesco.

  Vegano

De la brasa

Carne de Cantabria y Galicia, asada con leña de encina.

• Chuletón de vaca madurada

  40 días de maduración. Con patatas fritas caseras y pimientos asados.

  Medio kilo

  34,00 €

  Un kilo, para dos

  62,00 €

  Sin gluten
  

• Entraña con chimichurri

  El corte más jugoso de la vaca, con chimichurri de la casa.

  21,00 €

  NuevoSin gluten
  

• Costillas glaseadas

  12 horas a baja temperatura y terminadas en la brasa con barbacoa de la casa.

  17,50 €
  

• Secreto ibérico

  18,50 €

  Con mojo verde y patatas panaderas.

  Sin gluten

• Medio pollo de corral

  14,00 €

  Marinado con limón y tomillo, piel crujiente.

  Sin gluten

Burgers

• Tizón Burger

  200 g de vaca madurada, queso picón de Cantabria, cebolla caramelizada y bacon ahumado en pan brioche.

  14,50 €
  

• Smash doble

  Dos carnes de 90 g aplastadas en plancha de hierro, cheddar, pepinillo y salsa Tizón.

  12,90 €

  Nuevo
  

• Burger de garbanzo y remolacha

  12,00 €

  Con aguacate, rúcula y mayonesa vegana.

  Vegano

Del Cantábrico

• Pulpo a la brasa

  Sobre parmentier de patata y pimentón de la Vera.

  23,00 €

  Sin gluten
  

• Bonito del norte a la brasaAgotado

  19,50 €

  Con pisto casero. Solo en temporada, de junio a octubre.

• Lubina salvaje a la espalda

  Según mercado

  Con refrito de ajo y guindilla. Pregunta por el peso del día.

  Sin gluten

Para acompañar

• Patatas fritas caseras

  4,50 €

  VeganoSin gluten

• Pimientos de Padrón

  6,00 €

  Unos pican y otros no.

  VeganoSin gluten

Postres

• Tarta de queso al horno

  Cremosa por dentro, tostada por fuera. Hecha con queso de Cantabria.

  7,00 €
  

• Sobao pasiego con helado de nata

  6,50 €

  El bizcocho de mantequilla de los valles pasiegos, templado.

• Coulant de chocolate

  7,50 €

  Con helado de vainilla. Tarda unos 12 minutos.

Bebidas

• Cerveza de barril

  Caña

  2,80 €

  Pinta

  5,00 €

• Tinto de la casa, Rioja crianza

  Copa

  3,80 €

  Botella

  18,00 €

• Albariño, Rías Baixas

  Copa

  4,50 €

  Botella

  24,00 €

• Refrescos

  3,00 €

• Agua mineral

  2,50 €

• Café

  1,80 €